誇り高き集団/備中杜氏

目次/検索


・日本一と定評のある備前雄町米と三大河川の伏流水の恵みを受け、宇喜多直家の時代から造られてきた岡山の酒 ...
 ここでは ” 備中流「大島伝」”という酒造りの技法を編み出した技術集団 ”備中杜氏” について紹介しよう ...

  < はじめに >           < 誇り高き集団 ”備中杜氏” >
 杜氏と杜氏の里誕生!      起源は元禄/酒造りとの出会い
 杜氏の流派と分布!       弟子たちの育成と杜氏村拡大!
 〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇蔵勤めが収入源/精巧な技法の継承!
 〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇蔵勤めの数2000人に/団結と技術力練磨!
 〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇正頭出身杜氏のあゆみと功労者たち!

誇り高き集団/備中杜氏

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・日本一と定評のある備前雄町米と三大河川の伏流水の恵みを受け、宇喜多直家の時代から造られてきた岡山の酒 ...
・ここでは ” 備中流「大島伝」”という酒造りの技法を編み出した技術集団 ”備中杜氏” について紹介しよう ...

< はじめに >
杜氏と杜氏の里誕生!
杜氏の流派と分布!

< 誇り高き集団 ”備中杜氏” >
起源は元禄/酒造りとの出会い!
弟子たちの育成と杜氏村拡大!
蔵勤めが収入源/精巧な技法の継承!
蔵勤め2000人に/団結と技術力練磨!
正頭出身杜氏のあゆみと功労者たち!